MEGAPOLITIK.COM -  Kasus dugaan keracunan makanan yang terjadi pada pelaksaan Makan Bergizi Gratis (MBG) di Ketapang, Kalimantan Barat (Kalbar) kembali membuka mata publik soal risiko mengonsumsi daging hiu goreng.

Meski populer di beberapa daerah pesisir, para ahli kesehatan mengingatkan bahwa daging hiu bukanlah pilihan aman untuk dikonsumsi secara rutin.

Dugaan Keracunan Akibat Hiu Goreng

Dalam laporan awal, MBG di Ketapang, Kalbar diduga mengalami gejala keracunan setelah menyantap hidangan berbahan dasar hiu goreng.

Gejalanya meliputi mual, muntah, hingga lemas.

Meski masih perlu verifikasi medis lebih lanjut, kasus ini memunculkan kekhawatiran publik karena hiu memang dikenal menyimpan zat berbahaya dalam tubuhnya.

Penjelasan Medis: Mengapa Hiu Bisa Beracun?

Menurut penelitian medis, melansir beberapa sumber, ada beberapa alasan mengapa daging hiu berisiko menimbulkan racun meski sudah digoreng:

Kandungan Merkuri Tinggi

Hiu merupakan predator puncak yang mengakumulasi merkuri dari rantai makanan laut.